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炸油条要重视铝超标的问题

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炸油条要重视铝超标的问题

发布日期:2019-07-30 作者: 点击:

炸油条要重视铝超标的问题


一些炸油条采用自配碱矾或者使用含有明矾的膨松剂,事实上,面粉澳门365bet娱乐平台_365bet手机投注开户_365bet提不了款怎么办厂家只要使用明矾炸油条一般都会造成油条中铝严重超标!

  

简单核算一下就会清楚,标准规定,油条中的铝含量不得超过100mg/kg,要保证油条中的铝不超标,明矾的使用量就不能超过0.08%,使用含明 矾的膨松剂的量不能超过0.25%。凡是炸油条者都很清楚,这么低的用量根本无法炸油条。一般炸油条膨松剂的使用量都在2%左右,所以只要使用自配碱矾或 者使用含有明矾的膨松剂炸油条,铝超标至少在3-5倍。

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据面粉澳门365bet娱乐平台_365bet手机投注开户_365bet提不了款怎么办厂家报道长期食用含铝食品,容易引起记忆力减退与智力下降,对健康侵害严重。长期摄入过量的铝会损伤大脑导致痴呆,还可能出现贫血、骨质疏松等疾病,尤其对身体抵抗力弱的老人、儿童和孕妇产生的危害更大,特别是报道称油条做为早餐主食,铝超标现象很严重。

  

近年来,不少地方的执法部门开始重视油条中铝超标的查处,也已有因为油条加工者因油条铝超标而被判刑和处罚的案例。面粉澳门365bet娱乐平台_365bet手机投注开户_365bet提不了款怎么办厂家这一点应引起炸油条者的重视。要注意了解和掌握无铝油条的制作工艺和技术,这样即能规避经营风险,又能满足顾客对健康无铝油条的需求!


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